Herstellung von Quelleis®

Die Herstellung von Quelleis® ist mit der Quelleisanlage QE10 kinderleicht. Es wird von Hand Wasser und Salz in die Behälter gegeben und mit der Zeitsteuerung sofort oder später gestartet.

 

Nach kurzer Zeit ist das Quelleis® durchgefroren und steht Ihnen mit der gewünschten Konsistenz zur Teigkühlung bereit.

 

Der Behälterinhalt fasst 2 mal 15 Kg, so dass 30 Kg von Produktionsbeginn an zur Verfügung stehen. In Spitzen können pro Stunde bis zu 20 Kg Quelleis® hergestellt werden. Die kontinuierliche Leistung ist für 10 Kg pro Stunde ausgelegt und somit mit einem herkömmlichen Eisbereiter mit einer Tagesleistung von 240 Kg vergleichbar.